Анна Гребенникова. Анатомия десерта. Муссы, торты, макароны в деталях

Тренды на тарелочке! Муссовые торты и пирожные, изящные макароны и другие десерты от топ-кондитера Анны Гребенниковой. Знакомимся с основами и оттачиваем мастерство, пробуем невероятные сочетания вкусов. Проверенные сотнями учеников и отточенные до грамма каждого ингредиента рецепты. Макароны «Брауни с пломбиром», «Сочная ежевика» и «Двойное манго», пирожные «Вишня в шоколаде», «Малиновый милшейк» и «Кокосовое эскимо», торты «Вишневый трюфель», «Тропики», «Шоколадная карамель» — все это и многое другое для начинающих и продолжающих мастеров и сладкоежек.

Издательство: ИД «Комсомольская правда»
Год: 2025
Страниц: 162
Формат: PDF
Язык: русский

 

Скачать книгу (11,5 МБ):