PDF

Материалы учебника раскрывают круг вопросов, касающихся основных стадий технологического процесса производства продукции общественного питания; способов и приемов кулинарной обработки пищевых продуктов, включая современное оборудование для авангардных кулинарных техник; контроля качества продукции общественного питания. Три первых раздела посвящены теории физико-химических процессов, формирующих качество продукции общественного питания, технологическим процессам кулинарной обработки сырья и приготовления полуфабрикатов.

Рассмотрены выпускаемые промышленностью микросхемы и схемотехника их использования, особенности входных и выходных цепей, возможности стыковки и согласования уровней сигналов, требования к источникам питания, вопросы помехозащищенности и др. Приведены примеры, позволяющие разобраться в особенностях применения отдельных микросхем и их соединений.

Нешаблонное, или прорывное, мышление - набор стратегий, позволяющих избавиться от ограничений линейного мышления, но в то же время дающих ощутимый эффект. Речь не идет о безудержной креативности, результаты которой сложно применить на практике. Особенность подхода автора как раз в том, что он на собственном опыте доказал эффективность этой методики в реалиях бизнеса. Это подход практика, а не консультанта.

Книга Б.Ю. Нормана, известного лингвиста, рассказывает о том, что язык служит не только для человеческого общения, передачи информации, самовыражения личности, но и для многого другого: он развлекает, смешит, удивляет, восхищает... Речь идет о всевозможных разновидностях языковой игры, понимаемой максимально широко.

Методы управления данными и их интеграции быстро развиваются, хранение данных в одном месте становится все сложнее и сложнее масштабировать. Пора разобраться с тем, как перевести сложный и тесно переплетенный ландшафт данных вашего предприятия на более гибкую архитектуру, готовую к современным задачам.

Изложены подходы к построению и исследованию моделей беспроводных сетей простейшей структурной организации. Дается общее представление о методах и приемах работы в среде OMNeT++ фреймворка INET для решения этих задач. Рассмотрены примеры моделей сетей с учетом мобильности узлов сети, их способностью к динамической маршрутизации, а также возможностью учета энергопотребления каждым из узлов сети в зависимости от его режима работы.

Предлагаемая книга содержит тридцать лекций, посвященных разнообразным сюжетам из алгебры, комбинаторики, геометрии и топологии, как классическим, так и современным. Лекции независимы друг от друга, и их можно читать в любом порядке. Немногочисленные перекрестные ссылки призваны лишь продемонстрировать связь между разными сюжетами. Объем предполагаемых знаний варьируется от лекции к лекции, но никогда существенно не выходит за рамки школьного курса.

Книга предназначена для первоначального изучения электроники детьми и подростками в возрасте 8-12 лет. Юный читатель узнает про конденсаторы и диоды, научится паять и делать настоящие макетные и печатные платы, познакомится с осциллографом и вольтметром.

Мало кто знает, что ненавистный многим дачникам борщевик обладает сильными успокаивающими, болеутоляющими, противовоспалительными свойствами. Таких сильнодействующих растений в природе существует более 10000 видов. Автор данной энциклопедии, целитель, автор множества популярных книг по народной медицине, рассказывает о лечебных и профилактических свойствах высокоэффективных растений, приводит рецепты лечебных препаратов, расчет дозировок в зависимости от возраста человека и сложности заболевания.

Книга посвящена тому, как многие тысячи лет человечество осваивало нашу планету. Это история, полная трагических исходов, драматической борьбы и курьезных случайностей. История заселения континентов и островов, покорения морей, океанов и полюсов. История великих географических открытий. Герои книги - античные мореходы и средневековые викинги, китайские флотоводцы и русские купцы, географы, картографы и судостроители, путешественники и пираты, серьезные исследователи и лихие искатели приключений.

Обобщены практические результаты исследований ВНИИ овощеводства и его станций в области селекции, семеноводства и технологии возделывания столовых корнеплодов (морковь столовая, свёкла столовая, редька, брюква, редис) за 80 лет работы института.

Наверно, ничто не вызывает у людей большего любопытства, чем чужие тайны. Чем больше одни стремятся что-то скрыть, тем больше другие хотят это «что-то» узнать. В те давние времена, когда люди только научились писать, их тайны материализовались, представ в образе символов, иероглифов, букв, цифр. Но в таком виде они стали доступны другим.

Эта книга – ваш личный тренажер речевой харизмы. Она подойдет всем, кто работает голосом: педагогам, руководителям, врачам, спикерам и просто тем, кто хочет научиться говорить красиво и уверенно.
Айнур Зиннатуллин, спикер, эксперт по ораторскому искусству, убежден, что этот навык доступен каждому. Его книга – это полноценный тренинг, который шаг за шагом научит вас владеть своим голосом и использовать его на максимум.

В учебном пособии, написанном профессорами химического факультета МГУ имени М. В. Ломоносова и Первого МГМУ имени И. М. Сеченова, изложены основы современной химии в объеме школьной программы углубленного уровня.

Ежемесячный научно-технический журнал для радиолюбителей. Издаётся с 1924 года. Основные направления публикаций: аудио-видео техника; бытовая электроника; компьютеры; телекоммуникации.

Ежемесячный научно-технический журнал для радиолюбителей. Издается с 1924 года. Основные направления публикаций: аудио-видео техника; бытовая электроника; компьютеры; телекоммуникации. За всё время своего существования воспитал не одно поколение увлеченных радиолюбителей. Издание по праву считается самым уважаемым и авторитетным в области радиоэлектроники.

Хотите расслабить мышцы, улучшить подвижность суставов, избавиться от боли в спине, руках, ногах и шее или снять усталость? Тогда вам нужен качественный массаж. Эта книга поможет вам овладеть ключевыми техниками массажа. В книге «Анатомия массажа» представлен базовый массаж нижней и верхней части тела с анатомическими иллюстрациями. Она будет полезна всем: и новичкам, и специалистам в этой области.

Эта книжка для тех, кто любит проводить время не только интересно, но и с пользой! Рисуйте, раскрашивайте, решайте задачки, проходите лабиринты, ищите отличия, выполняйте задания с помощью наклеек. Скучно не будет!

Руководство содержит всю необходимую информацию для обслуживания и самостоятельного ремонта основных судовых систем. Изложенные просто и доступно для понимания материалы помогут яхтсмену, не являющемуся специалистом, справиться с проблемами, которые могут возникнуть во время плавания.

Кем был Константин Эдуардович Циолковский? Скромным учителем из Калуги, который смешил окружающих своими чудачествами, любил ездить на коньках с помощью зонта, стриг у себя на крыльце ребятишек со всей улицы и запускал для них воздушных змеев? Это всё так, но главное – он был гениальным учёным. Более ста лет назад он придумал ракету, которая открыла людям путь к звёздам.